＜団体プラン＞旬彩紀行【冬編】
岩手味めぐり 旬 彩 紀 行
旬 彩 御 膳 ～ 雪 華 ～
【 期間：2009.12.1(火)～2010.3.31(水) 】
冬の特旬を使用した心のこもったお膳をお楽しみ下さい。
●〇 冬の味覚ＰＩＣＫ ＵＰ 〇●
『蟹すき鍋』
冬の味覚ズワイガニを贅沢に使ったすき鍋は、カニはもとより
地元産の野菜、スープにもこだわりました。
すべてにおいて旨さを実感していただける自信作です。
『岩手産純情牛の陶板焼』
澄んだ空気と綺麗な水。岩手の大自然の中で育てられた
岩手純情牛は、肉質がやわらかく肉の旨みが最高です。
オリジナルの和風ソースでお召し上がり下さい。
『鰤の西京焼 大根ステーキ 付け合せ』
冬が旬の鰤を西京味噌に漬け込み、やわらか大根ステーキと
組み合わせました。西京味噌の風味と大根ステーキの
バター醤油味噌との絶妙のハーモニーをお愉しみ下さい。
■■ お品書き ■■
食前酒／花巻温泉オリジナルワイン「花つぼみ」
前 菜／季節の物三点盛り
小 鉢／河豚皮と芹のおひたし
お造り／生鮪 海老 白身魚 帆立貝
台の物／蟹すき鍋 野菜色々 紐かわ饂飩
陶 板／岩手産純情牛の陶板焼
蓋 物／白菜博多蒸し 小茄子 海老 青味
焼き物／鰤の西京焼 大根ステーキ 付け合せ
蒸し物／茶碗蒸し
食 事／炊き込みご飯
汁 物／三陸産つみれ汁
香の物／花巻のお漬物
水菓子／季節のデザートとフルーツ
※季節の食材を調理致しますので、お料理内容・器等は若干変更となる場合がございます。
岩手味めぐり「旬彩紀行･･雪華･･」
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