＜団体プラン＞旬彩紀行【秋編】
岩手味めぐり 旬 彩 紀 行
旬 彩 御 膳 ～ 錦 秋 ～
【 期間：2009.10.1(木)～11.30(月) 】
秋の芳醇な味わいの食材をふんだんに使用したお膳をお楽しみ下さい。
●〇 秋の味覚ＰＩＣＫ ＵＰ 〇●
『花巻産白金豚と松茸の陶板焼』
ブランド肉として名高い「白金豚」は地元花巻の地産食材です。
秋の味覚の王様、松茸と陶板焼きでお召し上がり下さい。
『花巻雑穀万頭』
--里芋･しめじ茸･蕎麦の実餡掛け--
花巻は雑穀生産高日本一を誇る「雑穀王国」です。花巻産の雑穀で
作った雑穀万頭を、秋らしく蕎麦の実餡掛けに仕立てました。
『松茸入り茶碗蒸し』
香り高い松茸を惜しげもなく使用した茶碗蒸しです。
秋の味覚を存分にお愉しみ下さい。
■■ お品書き ■■
食前酒／花巻温泉オリジナルワイン「花つぼみ」
前 菜／季節の物三点盛り
小 鉢／茸 秋茄子 黄菊 湯葉 鼈甲餡掛け
お造り／生鮪 海老 サーモン 帆立貝
台の物／たっぷり茸と若鶏の饂飩すき
陶 板／花巻産白金豚と松茸の陶板焼
蓋 物／花巻雑穀万頭 里芋 しめじ茸 蕎麦の実餡掛け
揚げ物／秋刀魚龍眼揚げ 朝鮮人参 蟹爪 茶塩
蒸し物／松茸入り茶碗蒸し
食 事／松茸御飯
汁 物／岩手産芋の子汁
香の物／花巻のお漬物
水菓子／季節のデザートとフルーツ
※季節の食材を調理致しますので、お料理内容・器等は若干変更となる場合がございます。
岩手味めぐり「旬彩紀行･･錦秋･･」
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