栄養豊富な柿！
各地から雪の声が聞かれるなか、温泉近くに毎年たくさんの柿を実らせる所があります。
柿は日本から１７００年代ヨーロッパ､北アメリカへ伝わったことから、
学名もkakiの名が使われます。
柿の皮は他の果物と違い皮から呼吸せず、ヘタから呼吸します。ですからヘタが少ないと未成熟の柿ができるそうです。
又、柿の中に黒い粒粒が有りますがあれはタンニンが固まったものだそうです。
昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言うことわざがあり、
豊富なビタミン類とミネラルをおいしくいただきましょう。
施設課Ｈ．Ｋ