＜団体プラン＞旬彩紀行【春編】
岩手味めぐり 旬 彩 紀 行
旬 彩 御 膳 ～ 花 春 ～
【 期間：2009.4.1(水)～6.30(火) 】
春の特旬がギュッとつまったお膳をお楽しみ下さい。
●〇 春の味覚ＰＩＣＫ ＵＰ 〇●
『三陸磯貝』
春の三陸新若布、雲丹、ツブ貝を贅沢に使用し、三陸磯汁に
仕立てました。
磯の香りと春大根の旨みを味わいください。
『やわらか仔羊肉の陶板焼』
女性に人気のヘルシーな仔羊肉は、ジューシーで柔らかい肉質が
特徴です。
蒸し焼き風にお召し上がり下さい。
『牛サラダロールの和風オニオンソース』
海鮮シャキシャキ野菜を牛肉で巻き、サラダロールに仕立てました。
料理長自慢のソースをお愉しみ下さい。
■■ お品書き ■■
食前酒／花巻温泉オリジナルワイン「花つぼみ」
前 菜／珍味三点盛り
小 鉢／季節の山菜
お造り／桜鯛 鮪 海老 帆立 刺身筍
台の物／三陸磯鍋
陶 板／やわらか仔羊肉の陶板焼
蓋 物／湯葉巻新丈 新筍 鯛の子 若布 菜の花
洋 皿／牛サラダロールの和風オニオンソース
蒸し物／海の幸茶碗蒸し
食 事／旬筍の炊き込みご飯
汁 物／山菜ひっつみ
香の物／花巻の漬物
水菓子／フルーツとスウィーツ
※季節の食材を調理致しますので、お料理内容・器等は若干変更となる場合がございます。
岩手味めぐり「旬彩紀行･･花春･･」
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